बातें कुछ काम की

बातें कुछ काम की

- पूरी नर्म बनाने हेतु आटा गूंथते समय थोड़ी चीनी मिला दें।
-सब्जी में नया स्वाद लाने के लिए पिसे हुए मिश्रण को घी में डालने के बाद एक बड़ा चम्मच मलाई डाल कर मसाला भूनें।
- सूजी और दलिये में जल्दी कीड़ा लग जाता है। इनको हमेशा हल्का भूनकर ठंडा करके डिब्बे में भरें। अब निश्चिंतता से इसे प्रयोग में ला सकते हैं।
- कपड़ों पर स्याही के धब्बे लगना तो आम बात है, घबराइये नही। रूई में थोड़ा नेल पालिश रिमूवर डाल कर धब्बे पर रगड़ दें। धब्बे तुरन्त साफ हो जायेंगे।
- प्याज काटने से हाथों में आने वाली बदबू को दूर किया जा सकता है। हाथों पर थोड़ा नींबू रस डाल कर हाथों को रगड़ें। बदबू दूर हो जायेगी।
- रस वाली सब्जी के रसे को गाढ़ा करने के लिए अच्छी तरह भुनी हुई (लाल की हुई) डबलरोटी का चूरा डालें।
- तेल में छींटे न उठें, इसके लिए तेल गर्म होने पर पहले पिसी हल्दी डालें, फिर सब्जी डालें। इससे तेल के छींटे नहीं उठेंगे।
- सब्जी में मिर्च अधिक डल जाने पर सब्जी में ताजा दही मिलायें। मिर्ची की तेजी कुछ कम हो जायेगी।
- दीवारों पर लगे मकड़ी के जालों को उतारने से पहले फूल झाड़ू को हल्का गीला कर लें। जाले दीवार पर बिना फैले आसानी से साफ हो जायेंगे।
- जलने वाले दाग को खत्म करने के लिए नारियल के छिलके को जलाकर उसकी राख को नारियल तेल में मिलाकर दाग वाले स्थान पर लगायें।
- इलायची को छिलके समेत महीन पीसने के लिये थोड़ी चीनी साथ मिलाकर पीसें।
ह्म्भरते के लिए भुने हुए बैंगन के छिलके आसानी से उतारने के लिए भुने हुए बैंगन को ठंडे पानी में डाल दें। छिलके आराम से उतर जायेंगे।
- पेट में कीड़े होने पर पिसी हुई थोड़ी हल्दी गुनगुने पानी के साथ लेने से पेट के कीड़े नष्ट हो जाते हैं।
- सुनीता गाबा

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