लोहे के बरतनों पर जंग से बचाव करें

लोहे के बरतनों पर जंग से बचाव करें

आपकी रसोई में लोहे के बर्तन तो जरूर होते होंगे। रसोई में ही नहीं वरन् लोहे के बरतनों का आम जिंदगी में बहुत महत्त्व है परंतु इन लोहे के बरतनों की उचित देखभाल भी जरूरी है। प्रस्तुत हैं कुछ ऐसे ही टिप्स जिससे लोहे के बरतनों की उम्र बढ़ सके और उन्हें कबाड़ी को बेचने से बचाया जा सके।

- लोहे की छुरी अथवा कांटे को प्रयोग करने के बाद धोकर सुखा कर रखें क्योंकि उन पर लगा थोड़ा भी जंग स्वास्थ्य के लिये प्राणघातक हो सकता है।

- बरसात के दिनों में लोहे की छुरी अथवा कांटे पर सरसों का तेल लगा कर रखें। जंग नजर आने पर कच्चा आलू मलें।

- लोहे के बरतनों को जंग़ से बचाने के लिए बरतनों पर चूने का लेप भी एक कारगर उपाय है।

- जो बरतन खाना बनाते समय काम में न आते हों, उन्हें मिट्टी का तेल अथवा ग्रीस लगा कर रखें।

- गरम पानी में गंधक का अम्ल मिला कर उसे ईंट से या किसी खुरदरी वस्तु से रगडऩे पर भी लोहे की ज़ंग दूर हो जाती है।

- प्रतिदिन प्रयोग में आने वाले बरतनों में प्राय: ज़ंग नहीं लगता। इसीलिये रोज प्रयोग न होने वाले बरतनों को धोकर सुखा कर ही रखें। ध्यान रखें कि वह स्थान सीलन वाला न हो।

- सोडियम सिलिकेट को थोड़ा सा बरतन धोने वाले पानी में मिलाने से भी जंग दूर होता है।

- हमामदस्ता जैसे कभी-कभार प्रयोग में आने वाले बरतनों पर सरसों का तेल लगा कर रखें।

- जंग के दाग अगर ज्यादा गहरे हों तो बरतन को पैराफिन के तेल में डुबो कर रखें। फिर जंग धुलने के बाद उसे स्टीलवूल या एमरी पेपर से रगड़ दें परंतु ऐसे बरतनों को प्रयोग में न लायें क्योंकि जंग के कण आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकते हैं।

- ढक्कन वाले बरतन को ढक कर न रखें लेकिन ढक्कन ऐसी जगह रखें जहां से आप सरलतापूर्वक वापिस पा सकें।

- मौ. अहतशाम अली ''शाद''

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