खाने-पीने की चीजें खरीदते समय ध्यान रखें

खाने-पीने की चीजें खरीदते समय ध्यान रखें

मक्खन खरीदते समय ध्यान रखें कि उसमें न ज्यादा नमक हो, न ज्यादा रंग हो और न उसमें से पानी ही रिस रहा हो। नमक और रंग का इस्तेमाल मक्खन के बासीपन को छिपाने के लिए किया जाता है।

- मेवा खरीदते समय ध्यान रखें कि उसमें न कीड़े लगे हों, न जाले लगे हों और न उससे दुर्गन्ध ही आ रही हो। मेवा में वसा की मात्रा अधिक होती है जिसके कारण इन्हें ज्यादा समय तक रखने से इनमें कीड़े लग जाते हैं और जाला पड़ जाता है।

- मांस खरीदते समय ध्यान रखें कि ताजा मांस छूने पर कड़ा, चिकना और चमकीला होता है। हरे-हरे धब्बे वाला, पानी रिसने वाला तथा दुर्गन्ध वाला मांस खराब होता है। ताजे मांस की चर्बी सफेद होती है। मांस सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त दुकानों से ही खरीदना चाहिए।

- मछली खरीदते समय उसकी गंध पर ध्यान रखें। अच्छी मछली से एक विशेष गंध होती है जबकि बासी और सड़ी मछली से बदबू आने लगती है। ताजी मछली के जबड़े का रंग चमकदार लाल होता है। ताजा मछली की आंखें बाहर निकली हुई और चमकदार होती हैं। उसके शल्क कड़े होते है और साफ करते समय आसानी से नहीं अलग होते। बासी मछली के सड़ जाने से उसके शल्क फूल जाते हैं और आसानी से छूटते हैं।

- डालिया चटर्जी

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