विधि: एेसे बनाइए दाल के बड़े

विधि: एेसे बनाइए दाल के बड़े

 dal-ke-badeसामग्री:- हरी मूंग की दाल, पिसी हुई लाल मिर्ची, सौंफ, नमक, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया व अदरक, हींग, तेल।
विधि:- दाल को साफ करके चार पांच घंटे के लिए भिगो दें। जब दाल भीग जाये तो उसके छिलके निकाल कर अच्छी तरह से धो लीजिये। धोने के बाद दाल को बारीक पीस लीजिए। फिर दाल में पिसी हुयी लाल मिर्च, थोड़ी सी सौंफ व चुटकी भर हींग व स्वादानुसार नमक डालें और बारीक कटा हुआ धनिया मिर्ची व अदरक डाल कर मिला लें।
कड़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दें। जब तेल गरम हो जाये, तब हाथ या चम्मच की मदद से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण बड़े के आकार में तेल में डालिये। कुछ देर बाद बड़े को पलटिये। जब बड़े ख़स्ता हो जायें तो कड़ाही से बाहर निकालिये और हरी चटनी के साथ खिलाइये।
– श्वेता मंगलआप ये ख़बरें और ज्यादा पढना चाहते है तो दैनिक रॉयल unnamed
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